SAKABA PING

备长炭烤内脏串、炖菜风格的内脏煮物，还有加入牛内脏的绿咖喱。SAKABA PING以内脏料理为主轴，既有适合佐酒的串烧，也有能让人好好吃顿饭的选择。

串烧可按部位挑选，包括舌、心、肝、直肠等，也有上等舌肉和横膈膜肉。有人点过肝串、直肠串和鸡肉丸串，觉得肝串的火候以及鸡肉丸松软的口感令人印象深刻。横膈膜肉搭配香醋酱汁，为内脏烧烤增添了一点巧思；一位到店食客回忆说，带酸味的酱汁让他印象颇深。

串烧之间，可以尝尝不加大蒜、以生姜提味的五反田饺子，或搭配爽脆洋葱、柚子胡椒和自制柑橘醋酱汁的醋拌内脏。店里也有香菜沙拉和烤蔬菜，想在肉类料理之间加一道清爽的小菜，也有选择。

如果想以主食收尾，可以选牛内脏与蔬菜绿咖喱，或使用蔬菜浓汤制作的蔬菜浓汤拉面。有人喜欢绿咖喱，反复点来吃；也有人在末班车前吃了饺子和咖喱。这些食客的分享，也让人看到这里不只有适合佐酒的小食，正餐选择同样丰富。

饮品包括Hoppy、桶装生葡萄酒和日本酒等。搭配葡萄酒时，可以选择附面包的肝酱，或猪肉含量为100%的乡村肉酱。店内采用木质装潢，氛围亲切朴实，也设有吧台座位，适合独自用餐或与朋友结伴前来。